こんにちは。えたばりゅです。
今回は、クリスマスやパーティに嬉しい魚介類をご紹介しようと思います。こちらの記事をご覧いただくことによって、年に一度のクリスマスパーティがいつもとはまた違った華やかな食事になること請け合いですので是非ぜひ今回も最後までお付き合いいただけましたらと思います。
お肉だけじゃない！クリスマスやパーティに嬉しい魚介類
クリスマスの食事となると、やはり一番にイメージされるのが某サンダースさん率いるフライドチキンやローストチキンが鮮烈な鶏肉料理、後はローストビーフ・ローストポークなどいつもとは違う華やかさを添える牛肉料理・豚肉料理などのお肉を使ったお料理なのではないでしょうか。こういった時には何かと存在感が薄くなってしまいがちな魚介類。しかしながら、クリスマスといえば肉料理。というイメージをバシッと覆すような魚介類もありましてですね。
ではでは、早速そんなお肉という超主役の座を持っていく、スター魚介類をご紹介していきましょう。
クリスマスやパーティに嬉しい魚介類１．カニ類
まずトップにご紹介するのはカニ類。このあたりは結構イメージされておられたかもしれませんね。熱を通したカニはその色も赤や橙など華やかな色に変貌するのはもちろん、その味も折り紙付き。
特にズワイガニやタラバガニはその大きさもあり、見た目にも華やか且つ豪華なパーティ料理として十分主役を張れる存在感でございます。そんなカニ類で嬉しいクリスマス料理といえば、
- ボイル
- 蒸しガニ
- フライ
- 天ぷら
- グラタン
- ドリア
などがあります。またこのほかにもワタリガニを用いたこれまた豪華なカニパスタや味はカニの中でもピカ一と名高い毛ガニをふんだんに使ったカニピラフなど、ちょっとマイナーながらも美味しく華やかなカニ料理もあったりします。
クリスマスやパーティに嬉しい魚介類２．エビ類
カニとくれば、やはり甲殻類つながりでエビ類も外せない存在ではないでしょうか。特に重厚感溢れるロブスターやイセエビなどはズワイガニ・タラバガニにも引けを取らない・・・いや、やもするとそれ以上の絢爛さを醸し出す存在感になること請け合いでございます。またクルマエビなど遊泳系のエビを使ったエビフライや小ぶりのエビの殻をむいたムキエビを使用してのエビピラフなども楽しむことができます。クリスマスにうれしいエビ料理は
- ボイル
- 蒸しエビ
- 香草焼き
- フライ
- 天ぷら
- グラタン
- ドリア
などなど。エビはその種類によってまた違ったお料理を楽しめるのも魅力の一つと言えます。
クリスマスやパーティに嬉しい魚介類３．タコ・イカ
クリスマスにはちょっとイメージされにくいタコやイカももちろん、クリスマス料理にはうれしい魚介類と言えます。コリコリとした歯ごたえのタコやイカは他のクリスマス料理とはまた違った食感で魅力を添えてくれること請け合い。タコやイカを使ったクリスマスに嬉しいお料理は
- マリネ
- 唐揚げ
- 天ぷら
- 海鮮サラダ
などなど。この他にも、塩コショウで味付けし、ニンニクと一緒にオリーブ油やごま油などでササッと炒めても、手軽でしかも食欲倍増なクリスマス料理として色どりを添えることができます。
クリスマスやパーティに嬉しい魚介類４．白身魚
そして、もちろんお魚、特に白身魚もクリスマス料理にはとてもうれしい存在。白身魚はクセもなく味わいも淡白なため、どのようなお料理でも相性を合わせてきてくれるのも嬉しいところですよね。
手に入りやすくお料理のレパートリーとしても使いやすい種類を少しご紹介すると
- タイ
- ヒラメ
- カレイ
- タラ
- サケ系
となどなど。
そしてクリスマスにうれしい白身魚を使ったお料理の具体例をご紹介すると
- 香草焼き
- ムニエル
- バター焼き
- フライ
- 天ぷら
- マリネ
などなど。他にもスモークサーモンはそのままでも美味しいのはもちろん、レタスやタマネギ、ミニトマトを使ってサラダにしてフレンチドレッシングなどをかけると、見た目もまたクリスマスカラーとなり、華やかさが増すこと間違いなしでございます。
最後に
いかがだったでしょう。今回はクリスマスなどパーティに嬉しい魚介類をご紹介させていただきました。こうして挙げてみると結構魚介類もなかなかやるヤツだなと思っていただけたのではないでしょうか。もちろんこの他にもハマグリやアサリなどを使用したクラムチャウダーやシチューもこれまた美味しいですし、和風パーティにならば、海鮮系大活躍のお刺身や手巻き寿司も一味違ったクリスマスとして楽しむことができるのではないでしょうか。
こちらの記事があなたの楽しい食のひと時のお役に立てれば幸いです。ではでは、今回はこのあたりで。今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。