こんにちは。えたばりゅです。今回は、あったか、そして体ホッカホカ、お鍋に向く魚介類をご紹介したいと思います。王道から結構意外な珍しい魚介も飛び出しますので、是非ぜひ今回も最後までお付き合いいただけましたらと思います。
体ホッカホカ！絶賛お鍋にすると絶品の魚介一覧
お鍋といえば、水炊きやしゃぶしゃぶ、寄せ鍋などの王道から、しょっつるや石狩などのご当地鍋、そして最近では様々な変わり種のお鍋が登場していてお鍋料理の種類だけでも膨大なものとなっていますよね。そして、共通して言えることは、どのお鍋も北風がぴゅーぴゅーと吹きすさぶ中、外で過ごしてからの自宅で食すお鍋は本当に絶品。体を芯からあっためてくれて冬には本当にありがたい料理。
ではでは、そんなあったかお鍋に向く魚介類をさっそくご紹介していきましょう。
お鍋に向く魚介１．鍋料理の主役を張れる魚介たち
ではまずお鍋の名前にもなってるような主役を張れる魚介からご紹介していきましょう。
アカムツ（ノドグロ）：しゃぶしゃぶ・ちり鍋（水炊き）・寄せ鍋
アマダイ（赤・白）：しゃぶしゃぶ、ちり鍋、寄せ鍋
アコウ：ちり鍋、寄せ鍋
アンコウ：アンコウ鍋
キンメダイ：しゃぶしゃぶ、寄せ鍋
クエ：クエ鍋、寄せ鍋
サケ（紅・銀・白・時・秋など）：石狩鍋・寄せ鍋
サバ（マサバ）：サバすき・しゃぶしゃぶ（高鮮度）
シマアジ：しゃぶしゃぶ
タイ（真鯛など）：鯛鍋・鯛しゃぶ・寄せ鍋・ちり鍋など
タチウオ：しゃぶしゃぶ
タラ（真鱈など）：タラ鍋、ちり鍋、寄せ鍋、キムチ鍋
ハモ：ハモすき、ハモしゃぶ、寄せ鍋
ハタハタ：しょっつる鍋
ヒラメ：しゃぶしゃぶ
フグ（トラフグ・サバフグ・カナトフグなど）：てっちり
ブリ：ブリしゃぶ
ホテイウオ（ゴッコ）：ゴッコ鍋
カニ（ズワイガニ・タラバガニ・花咲ガニなど）：カニ鍋・カニしゃぶ・寄せ鍋
カキ：カキ鍋、寄せ鍋、キムチ鍋・土手鍋
タコ（マダコ・ミズダコ・手長など）：タコしゃぶ・寄せ鍋・おでん
お鍋に向く魚介２．チカラを合わせて大いなる味！
では次に、色んな魚介たちが合わさって絶品の味をたたき出すヤツらをご紹介していきましょう。
カンパチ：寄せ鍋・キムチ鍋
カワハギ（丸・長（ウマヅラ）・ウスバ）：寄せ鍋・ちり鍋・キムチ鍋
サワラ：寄せ鍋・ちり鍋
イカ（スルメ・剣先・ヤリなど）：寄せ鍋・ちり鍋・キムチ鍋・カレー鍋・おでん
お鍋に向く魚介３．いぶし銀な名脇役たち！
では最後に目立たないけれども、コイツが入ることによって、鍋料理がグッと華やいだり、味に深みが出る超いぶし銀な奴らをご紹介していきましょう。
アナゴ（焼き穴子）：うどんすき
貝類（アサリ・カキ・ハマグリ・ホタテなど）：寄せ鍋・ちり鍋・キムチ鍋・カレー鍋
エビ（ブラックタイガー・クルマエビ・バナメイなど）：寄せ鍋・ちり鍋・キムチ鍋・カレー鍋・うどんすき
こちらは随時更新中です。新しい情報が入り次第ドンドンアップさせていただきます。