四季折々の日本が誇る絶品食材ブログ

旬果秀魚 -しゅんかしゅうとう-

高級品

: 夏が旬の食材

クエと並ぶもう一種の高級魚キジハタが舌鼓すぎる！

2024/11/12 高級魚, 高級品, 根魚, 夏の魚

こんにちは。えたばりゅです。今回はキジハタという魚にスポットを当ててその魅力などをご紹介したいと思います。あまり聞かない名前ではあるとは思うのですが、実は隠れた高級魚でその味は磯の王者にして幻の魚、 ...

: 冬が旬の食材通年食材

幻の高級魚クエが高級魚たる所以５選！

2024/11/12 白身魚, 高級魚, 高級品

こんにちは。えたばりゅです。今回は、幻とまで形容される高級魚クエの高級魚たる理由を５つ厳選してご紹介しようと思います。クエはトラフグやクロマグロ、ブランドズワイガニなど層々たる高級魚のなかでも、幻の ...

: 冬が旬の食材

正に高級魚！味よし見た目華やかキチジ（キンキ）の高級魚たる所以とは

2024/11/12 魚, 白身魚, 高級品, 根魚

こんにちは。えたばりゅです。今回は、北方の高級魚キンキの名で広く知られるキチジの高級魚たる所以と美味しい料理法などをご紹介したいと思います。こちらの記事をご覧いただくことによって、今日の夜ご飯はちょ ...

: 夏が旬の食材秋が旬の食材冬が旬の食材

肝超絶品なフグの仲間カワハギのおススメお料理とちょっとした面白雑学

2024/11/12 魚, 高級品

こんにちは。えたばりゅです。今回は、これからの時期、特に美味しいカワハギにスポットを当てて、その美味しい食べ方や料理方法に適したカワハギの種類などをご紹介しようと思います。結構面白い雑学なども触れて ...

: 夏が旬の食材お役立ち食材雑学

高級果物の代名詞メロンの思わず話したくなるちょっと面白い雑学

2024/11/12 夏野菜, 夏の果物, 果実, 高級品

こんにちは。えたばりゅです。今回は、高級果物の代名詞、メロンに関するちょっと面白い雑学などをご紹介したいと思います。中にはちょっと意外でちょっとしたお話のネタにもお勧めできるので、是非ぜひ今回も最後 ...