春が旬の野菜類一覧

こちらでは、春が旬の野菜類を一覧表示でご紹介しております。ご購入などのご参考にしていただければ幸いです。なお、旬の時期、美味しい食べ方も一緒にご紹介しておりますが、おおよその時期、食べ方は産地などによって少し差が出ることご了承ください。また厳密には野菜ではありませんが、野菜売り場などで販売されている種類もこちらでご紹介しております。

春が旬の野菜類一覧

春が旬の野菜類一覧１．根菜・竹の子

ジャガイモ：３～５月、ふかしイモ・フライ・サラダ・煮物・じゃがバター・みそ汁・カレー・シチューなど

春大根：２～３月、煮物・千切り大根・お吸い物・みそ汁・お鍋・刺身・サラダなど

カブ：３～５月、煮物・サラダ・お吸い物・みそ汁・漬物など

洋人参：４～６月、煮物・サラダ・お吸い物・みそ汁・カレー・シチュー・炊き込みご飯など

玉ねぎ：３～５月、煮物・サラダ・お吸い物・みそ汁・カレー・シチュー・天ぷら・炒め物など

竹の子：４～５月、煮物・お吸い物・みそ汁・竹の子ご飯・天ぷらなど

春が旬の野菜類一覧２．豆類

さやえんどう：４～５月、塩ゆで・サラダ・卵とじ・炒め物・天ぷら・お吸い物・みそ汁・煮物など

スナップ豆：４～５月、塩ゆで・サラダ・卵とじ・炒め物・天ぷら・お吸い物・みそ汁・煮物など

グリーンピース：４～５月、塩ゆで・サラダ・卵とじ・炒め物・天ぷら・煮物・バター炒めなど

うすい豆：４～５月、塩ゆで・サラダ・卵とじ・炒め物・天ぷら・煮物・バター炒めなど

そら豆：４～６月、塩ゆで・天ぷら・唐揚げ・そら豆ご飯など

春が旬の野菜類一覧３．葉物類

春キャベツ：３～４月、サラダ・和え物・お吸い物・みそ汁など

春が旬の野菜類一覧４．キノコ類

しいたけ：４～６月、網焼き・バター焼き・お鍋・みそ汁・お吸い物・煮物・炊き込みご飯・天ぷらなど

マッシュルーム：４～６月、煮物・お吸い物・炒め物・天ぷら・カレー・シチュー・天ぷらなど

春が旬の野菜類一覧５．山菜類

タラの芽：３～４月、天ぷら・煮物・お吸い物・みそ汁・おひたしなど

ふきのとう：２～３月、天ぷら・煮物お吸い物・みそ汁・佃煮など

山ウド：２～３月、天ぷら・サラダ・あえ物など

ぜんまい：４～５月、煮物・お吸い物など

ふき：４～５月、煮物・お吸い物など

つくし：煮物・佃煮・お吸い物・みそ汁など

～山菜に関してはこちらの記事～

春が旬の野菜類一覧６．海藻類

ワカメ：４～５月：煮物・サラダ・みそ汁・お吸い物・わかめご飯・ポン酢和えなど

ひじき：３～５月：煮物・サラダ・和え物・みそ汁・お吸い物・ひじきご飯・天ぷらなど

こちらは随時更新中です。また新しい情報が入り次第アップさせていただきます。