こちらでは、夏が旬の野菜類を一覧表示でご紹介しております。ご購入などのご参考にしていただければ幸いです。なお、旬の時期、美味しい食べ方も一緒にご紹介しておりますが、おおよその時期、食べ方は産地などによって少し差が出ることご了承ください。また厳密には野菜ではありませんが、野菜売り場などで販売されている種類もこちらでご紹介しております。
夏が旬の野菜類一覧
夏が旬の野菜類一覧１．果菜・実菜類
トマト：６～９月、サラダ・煮物・カレー・シチュー・ジュース・みそ汁・お吸い物など
ナス：６～９月、焼きナス・煮物・カレー・シチュー・みそ汁・お吸い物・天ぷら・揚げびたしなど
キュウリ：６～９月、サラダ・酢の物・炒め物・お吸い物・冷や汁・和え物・みそ汁など
冬瓜：７～９月、煮物・酢の物・和え物・お吸い物・みそ汁など
ゴーヤ（ニガウリ）：６～９月、炒め物・和え物・ゴーヤチャンプルー・みそ汁・お吸い物・冷や汁・天ぷらなど
ピーマン：６～８月、炒め物・和え物・肉詰め・煮物・お吸い物・みそ汁など
パプリカ：６～９月、炒め物・和え物・ 肉詰め・煮物・お吸い物・みそ汁・天ぷらなど
甘長：６～９月、炒め物・和え物・煮物・お吸い物・みそ汁・天ぷらなど
ししとう：６～９月、炒め物・和え物・煮物・お吸い物・みそ汁・天ぷらなど
南瓜：６～９月、煮物・炒め物・スープ・カレー・シチュー・みそ汁・天ぷら・お吸い物・サラダなど
ズッキーニ：６～９月、煮物・炒め物・スープ・カレー・シチュー・みそ汁・天ぷら・お吸い物・サラダなど
オクラ：７～９月、酢の物・炒め物・スープ・みそ汁・お吸い物・天ぷらなど
夏が旬の野菜類一覧２．葉物類
レタス：６～９月、サラダ・炒め物・みそ汁・お吸い物など
しそ（大葉・赤しそ）：６～８月、ジュース・塩漬け・天ぷら・唐揚げ・炒め物など
モロヘイヤ：６～８月、お吸い物・みそ汁・炒め物・和え物・おひたしなど
つるむらさき：６～８月、お吸い物・みそ汁・炒め物・和え物・おひたし・スープなど
夏が旬の野菜類一覧３．豆類・穀物
インゲン（三度豆）：６～９月、炒め物・煮物・みそ汁・お吸い物など
枝豆（黒豆は１０月ごろ）：６～１０月：塩ゆで・サラダ・お吸い物・みそ汁・天ぷら・唐揚げ・枝豆ご飯・ずんだ餡・炒め物・チャーハン・ピラフなど
トウモロコシ：６～９月、塩ゆで・バターコーン・焼きトウモロコシ・スープ・天ぷら・唐揚げ・網焼き・とうもろこしごはん・チャーハン・ピラフなど
夏が旬の野菜類一覧４．根菜・アスパラガス
夏大根：７～８月：おろし、お吸い物・みそ汁など
ゴボウ：６～８月：煮物・サラダ・唐揚げ・天ぷら・炊き込みご飯・みそ汁・お吸い物など
ショウガ（新物）：５～７月：酢の物、天ぷらなど
ラッキョウ：５～７月：酢漬け・漬物・塩ラッキョウなど
アスパラガス：５～８月：サラダ・天ぷら・炒め物・お吸い物・みそ汁など
夏が旬の野菜類一覧５．海藻類
昆布：６～８月：佃煮・みそ汁・お吸い物・出汁・酢の物など
モズク：６～８月：酢の物・みそ汁・お吸い物・スープ・天ぷらなど
夏が旬の野菜類一覧６．薬味類
ニンニク６～７月：炒め物・焼きニンニク・ガーリックライス・パスタの具など
実山椒：６～８月：佃煮など
みょうが：６～８月、酢の物・みそ汁・天ぷら・冷やし系麺類など
こちらは随時更新中です。また新しい情報が入り次第アップさせていただきます。