冬が旬の魚介類一覧

2024年4月22日

こんにちは。えたばりゅです。

こちらでは、冬が旬の魚介類を一覧表示でご紹介しております。ご購入などのご参考にしていただければ幸いです。なお、旬の時期、美味しい食べ方も一緒にご紹介しておりますが、おおよその時期、食べ方は魚体の大きさなどによって少し差が出ることご了承ください。

トラフグ：１２月～１月、てっさ（お刺身）・てっちり（フグ鍋）・すしネタ・フライ・天ぷら・お吸い物・みそ汁・香草焼きなど

キチジ（キンキ）：１２月～１月、塩焼き・香草焼き・ホイル焼き・煮つけ・一夜干し・フライ・ムニエル・天ぷら・お吸い物・みそ汁・お鍋・酒蒸し・お刺身・すしネタなど

キンメダイ：１２月～２月、塩焼き・煮つけ・フライ・ムニエル・マリネ・お刺身・酢締め・香草焼き・すしネタ・一夜干し・お鍋・しゃぶしゃぶなど

アカムツ（ノドグロ）：１２月～２月、塩焼き・煮つけ・一夜干し・お刺身・フライ・ムニエル・香草焼き・お吸い物・みそ汁など

ハタハタ：１２月～２月：塩焼き・煮つけ・一夜干し・お鍋・みそ汁・お吸い物など

マダラ：１２月～２月：塩焼き・煮つけ・フライ・ムニエル・天ぷら・お吸い物・みそ汁・お鍋・香草焼き・酒蒸し・ホイル焼き・みそ焼きなど

ヒラメ：１２月～２月：お刺身・すしネタ・煮つけ・一夜干し・フライ・ムニエル・香草焼き・塩焼き・お鍋など

ホンアンコウ：１２月～２月：お鍋・唐揚げ・天ぷら・お吸い物・みそ汁・蒸し物・酒蒸しなど

メジナ（グレ）：１２～１月：お刺身・すしネタ・煮つけ・塩焼き・お吸い物・みそ汁・香草焼きなど

ボラ：１２～１月：塩焼き・煮つけ・フライ・天ぷらなど

ブリ：１２月～１月：塩焼き・照り焼き・煮つけ・香草焼き・お刺身・すしネタ・ブリしゃぶ・ムニエル・マリネなど

サワラ：１月～３月：塩焼き・煮つけ・香草焼き・フライ・ムニエル・すしネタ・お刺身・タタキ・酢締め・お吸い物・みそ汁など

マサバ：１１月～１月：塩焼き・煮つけ・香草焼き・フライ・ムニエル・サバすき・お刺身・すしネタ・しめさば（きずし）・しゃぶしゃぶなど

クロマグロ：１２月～２月：お刺身・すしネタ・香草焼き・煮つけ・タタキ・ムニエル・マリネなど

コイ：１２～１月、洗い・お刺身・きずし・塩焼き・煮つけ・お吸い物・みそ汁・フライ・ムニエルなど

ワカサギ：１１月～２月、唐揚げ・天ぷら・甘露煮など

イイダコ：１２月～２月、塩ゆで・煮つけ・唐揚げ・天ぷら・タコ飯・みそ汁など

ヤリイカ：１２月～２月、お刺身・塩ゆで・フライ・天ぷら・一夜干し・いかめし・みそ焼きなど

ズワイガニ：１２月～２月、お鍋・カニしゃぶ・カニ飯・みそ汁・お吸い物・フライ・天ぷら・お刺身など

ベニズワイガニ：１２月～２月、お鍋・カニしゃぶ・カニ飯・みそ汁・お吸い物・フライ・天ぷら・お刺身など

ナマコ：１２月～２月、酢締めなど

こちらは随時更新中です。また新しい情報が入り次第アップさせていただきます。