絶品！お鍋に最高の友な野菜たち

こんにちは。えたばりゅです。

今回は、お鍋に投入すると、絶品お肉や魚と最高の相性を見せてくれる野菜をご紹介しようと思います。王道から超意外な野菜まで、どのような野菜が登場するのか・・・。ではでは、今回も最後までお付き合いいただければと思います。

絶品にして水魚の交わり！お鍋に最高な野菜たち

冬を代表するお料理といえば、やはりお鍋が第一候補に挙がるのではないでしょうか。寒～い冬に囲うお鍋は本当に身もココロもホッカホカになりますよね。

そんなお鍋に入れるメイン食材と言えば、やはり主役はお肉やお魚になってしまいますが、お鍋をするうえで、絶対外せないのが、野菜という存在。お出汁やお肉、魚の旨味を自らに吸収に吸収しまくったその味は至高の領域といっても過言ではないですもんね。

ではでは、早速そんなお鍋の最高に友な野菜たちをその野菜と相性のいいお鍋料理と共にご紹介していきましょう。尚今回「野菜」のカテゴリとして、一般的に八百屋さんや青果売り場で販売されている食材とさせていただいております事予めご了承いただければと思います。

ではまず、王道の葉物野菜からご紹介しようと思います。お鍋に入れると絶品な葉物野菜の代表的な存在といえば、やはり白菜でございますが、この他にも結構色んな葉物野菜が高相性なんですね。その具体例としては

などなど。レタスなんかはちょっと意外かもしれませんが、ササっと熱湯にくぐらせた後、お肉を乗せてポン酢やごまだれなどでいただくと、絶品でございます故、良ければお試しいただければと思います。また、ネギ系は岩津ネギや下仁田ネギなどご当地こだわりのおネギを入れてもこれまた絶品でございます。

では次に、野菜の中ではもう一つの主役ともいえる菜物野菜のご紹介に参りたいと思います。菜物野菜も葉物野菜と同じく、お鍋に入れると絶品な野菜の代表格と言えますが、そのほぼほぼが多くのお鍋と好印象なかんじですよね。その具体例としては、

王道の葉物野菜としては、このようなラインナップでございますが、しろ菜や高菜など、ちょっと変わり種な菜物を投入してもいつもと違った味が楽しめますので、おススメでございます。

キノコもお鍋に入れるとスペシャリティな相性。こちらも王道と言えるのではないでしょうか。お鍋に最高な共キノコをご紹介すると

などなど。しめじやしいたけは独特の味が・・・ということであれば、エノキやエリンギ・ヒラタケ投入すると、そんなにクセがなく味わえるので、苦手であればこちらを入れるのもいいかもしれません。そしてきくらげはそのコリコリの食感が嬉しいキノコですので、こちらも個人的にはおススメでございます。

ちょっとお鍋の友としてはあまりイメージしにくい根菜ですが、こちらも結構相性が良かったりするんです。そんな根菜のラインナップたちをご紹介すると、

などといったところでしょうか。根菜はお鍋の種類によってゴロっと少し大きめに切って入れたり、細く千切りの状態で入れたりすると、その相性もグググッと高まるのでおススメでございます。

最後にご紹介するのは実系の野菜。こちらは、その実自体に味があるものから、葉物や菜物のように、お肉やお魚、そしてお出汁を存分にその身に纏うものまで様々。そんな実系の野菜をご紹介すると

などなど。実系の野菜はあまりお鍋のイメージがない野菜ではございますが、そのチカラは正にダークフォース。そして実系の野菜は今回ご紹介したお鍋以外でも、洋風・中華風お鍋と相性がいいのもおススメなところ。機会あればぜひぜひお試しいただければと思います。

いかがだったでしょう。今回はお鍋と相性バツグンな最良の友的野菜たちをご紹介させていただきました。今回はお鍋自体に投入する用途主体でご紹介いたしましたが、ネギ系・大根・ショウガ・大葉（青しそ）などはしゃぶしゃぶなどを楽しむタレに入れる用途でも抜群の仕事をしてくれますよね。

良ければあったかお鍋の参考にしていただければ幸いです。ではでは、今回はこのあたりで。今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。