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こんにちは。えたばりゅです。 今回は、暑さと熱気ほとばしる夏に、甘くて、ジューシーで、濃厚な果肉と果汁をタップリ、その身にパンパンに携えてやってきてくれる、夏の救世主、桃について、含まれる栄養やその歴 ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、僭越ながら私も大好きな逸品である、枝豆について含まれる栄養素や美味しい食べ方などをお伝えしようと思います。その美味しさを最大限に享受できるちょっとした枝豆選びのコ ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、少し前に彗星のごとく南国より現れ、今やすっかり健康野菜の代表的一角として全国に定着した、沖縄や九州が誇る南国野菜、ゴーヤについて触れていこうと思います。ゴーヤ（に ...

こんにちは。えたばりゅです。 こちらでは出世魚の地方ごとの呼び名を一覧表示しております。 出世魚 魚種、段階別呼び名一覧 立身出世の演技としてもいい、出世魚たち。地方でも独自の段階も設定されている場合 ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、暑さが堪える夏場、キンキンに冷えたコレがあると、思わずかぶりつきたくなる真っ赤な栄養満点野菜（果物）トマトのおいしい食べ方や栄養価などについて触れていこうと思いま ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、私たち日本人の魂にして、遺伝子的魚といっても過言ではない、真鯛について、美味しい食べ方や真鯛に関するちょっと面白い話にも触れていこうと思います。 こちらの記事をご ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、冬の魚代表的一角、ブリについて、その料理方法にフォーカスして触れていこうと思います。その味を存分に味わう様々なお料理方法はもちろん、ちょっと変わった体温まる料理法 ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、春の魚と聞かれれば、この魚を思い浮かべる方も多い、高級魚、鰆をご紹介しようと思います。 こちらの記事をご覧いただくことによって、サワラに含まれる栄養、美味しい食べ ...

こんにちは。えたばりゅです。 今回は、夏を告げる風物詩的魚、鱧（ハモ）についての記事です。ハモは京都近郊の関西圏で特に需要の高い、料亭や京料理にも登場する高級魚として知られている魚なのですが、同時にち ...