こんにちは。えたばりゅです。
こちらでは、夏が旬の魚介類を一覧表示でご紹介しております。ご購入などのご参考にしていただければ幸いです。なお、旬の時期、美味しい食べ方も一緒にご紹介しておりますが、おおよその時期、食べ方は魚体の大きさなどによって少し差が出ることご了承ください。
夏が旬の魚介類一覧
夏が旬の魚介類一覧１．白身魚
イシダイ：６～８月、お刺身・すしネタ・煮つけ・塩焼き・網焼きなど
レンコダイ（キダイ）：５～７月、塩焼き・煮つけ・鯛めし・フライ・天ぷら・お吸い物など
イトヨリ：５～７月、塩焼き・煮つけ・フライ・天ぷら・お吸い物など
スズキ：７～８月、塩焼き・フライ・ムニエル・バター焼き・香草焼き・お刺身・洗い・すしネタ・炙り・網焼き・しゃぶしゃぶなど
イサギ：６～８月、塩焼き・煮つけ・お刺身・炙り・すしネタ・香草焼き・網焼きなど
キジハタ（アコウ）：６～７月、塩焼き・煮つけ・みそ汁・お吸い物・フライ・ムニエル・香草焼き・お刺身・おなべなど
アイゴ：６～８月、お刺身・すしネタ・煮つけ・塩焼き・酢締め・フライなど
シロギス：６～８月、塩焼き・煮つけ・お刺身・すしネタ・フライ・天ぷら・一夜干しなど
キュウセン（ベラ）：６～８月、塩焼き・煮つけ・お刺身・ホイル焼きなど
オニオコゼ：６～８月、お刺身・すしネタ・しゃぶしゃぶ・唐揚げ・お吸い物・みそ汁など
ハモ：６～８月、湯引き（オトシ）・お刺身・炙り・すしネタ・フライ・天ぷら・蒲焼・煮つけ・お吸い物・しゃぶしゃぶ・照り焼きなど
マゴチ：６～８月、お刺身・すしネタ・煮つけ・フライ・天ぷらなど
メゴチ：５～８月、天ぷら・フライ・煮つけなど
ウナギ：７～９月、蒲焼・塩焼き・白焼き・うな重・お吸い物・天ぷらなど
マアナゴ：６～８月、蒲焼・煮つけ・天ぷら・蒸し物・フライ・穴子めし・白焼き・塩焼き・焼き穴子など
夏が旬の魚介類一覧２．白身魚
マアジ：６～７月、塩焼き・フライ・天ぷら・ムニエル・香草焼き・網焼き・お刺身・タタキ・すしネタ・なめろうなど
マイワシ：５～９月、塩焼き・煮つけ・油漬け・香草焼き・蒲焼・フライ・天ぷら・マリネ・お刺身・すしネタ・つくねなど
ヒラマサ：５～７月、塩焼き・照り焼き・煮つけ・ムニエル・香草焼き・しゃぶしゃぶ・お刺身・すしネタなど
カンパチ：５～７月、塩焼き・照り焼き・煮つけ・ムニエル・香草焼き・しゃぶしゃぶ・お刺身・すしネタなど
シマアジ：５～８月、塩焼き・フライ・天ぷら・ムニエル・香草焼き・お刺身・すしネタ・しゃぶしゃぶなど
トビウオ：５～７月、お刺身・すしネタ・塩焼き・フライ・天ぷら・つくねなど
夏が旬の魚介類一覧３．淡水・汽水魚
アユ：５～７月、塩焼き・フライ・天ぷら・アユ寿司・アユめし・網焼き・甘露煮など
アマゴ：５～７月、塩焼き・フライ・天ぷら・アユ寿司・アユめし・網焼き・甘露煮など
イワナ：５～７月、塩焼き・フライ・天ぷら・アユ寿司・アユめし・網焼き・甘露煮など
ヤマメ：５～７月、塩焼き・フライ・天ぷら・アユ寿司・アユめし・網焼き・甘露煮など
コイ：５～６月、洗い・すしネタ・煮つけ・甘露煮など
夏が旬の魚介類一覧４．甲殻類・頭足類
マダコ：５～７月、お刺身・すしネタ・煮つけ・タコ飯・天ぷら・唐揚げ・酢の物など
剣先イカ：５～８月、お刺身・すしネタ・いかめし・フライ・天ぷら・唐揚げ・塩辛・一夜干し・バター焼きなど
スルメイカ：５～８月、お刺身・すしネタ・いかめし・フライ・天ぷら・唐揚げ・塩辛・一夜干し・バター焼きなど
アオリイカ：５～８月、お刺身・すしネタ・いかめし・フライ・天ぷら・唐揚げなど
毛ガニ：６～８月、茹でガニ・カニ飯・蒸しガニ・みそ汁・お吸い物・カニしゃぶ・お刺身・酢締めなど
花咲ガニ：６～９月、茹でガニ・カニ飯・蒸しガニ・みそ汁・お吸い物・酢締めなど
シャコ：６月ごろ、塩ゆで・みそ汁・お吸い物・炊き込みご飯など
甘エビ：５～７月、お刺身・すしネタ・天ぷら・フライ・お吸い物・みそ汁など
沢蟹：５～７月、唐揚げなど
夏が旬の魚介類一覧５．貝類・ウニ・ホヤ
シジミ：６～８月、お吸い物・みそ汁・炊き込みご飯・甘露煮など
トコブシ：６～８月、お刺身・すしネタ・煮つけなど
アワビ：６～８月、お刺身・すしネタ・煮つけ・蒸アワビ・酢の物など
岩ガキ：６～７月、お刺身・酢ガキ・フライ・天ぷら・甘露煮など
マボヤ・アカホヤ：５～７月、お刺身・酢の物・フライ・天ぷら・炊き込みご飯など
ムラサキウニ：６～７月、お刺身・すしネタ・ウニめし・うに丼など
こちらは随時更新中です。新しい情報が入り次第アップさせていただきますs。